酸奶慕斯蛋糕【蓝莓】

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奥利奥饼干碎：
90g
黄油：
30g
淡奶油：
200g
吉利丁粉10g：
10g
糖粉（砂糖）：
20g～40g
酸奶（浓稠）：
260g
1
黄油隔水融化30g
2
将已经融化的黄油倒入奥利奥饼干碎90g,搅拌均匀
3
搅拌好的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具压平后放入冰箱冷藏
4
吉利丁粉10g倒入碗中加入40ml冷水，然后隔水融化，搅拌
5
倒入260g酸奶加糖粉搅拌均匀，糖多放一些会比较好吃，多放几勺
6
已经融化的吉利丁粉水倒入酸奶中，搅拌均匀后放在一边
7
倒入200g淡奶油，加糖粉，糖多放一些
8
电动打蛋器将奶油打发到出现纹路
9
酸奶倒入已经打发的奶油中，搅拌均匀奶油浮力很大，建议边倒入边搅拌
10
搅拌好的慕斯液
11
搅拌好的慕斯液倒入蛋糕模具
12
放入冰箱冷藏4小时后即可取出
13
脱模时用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一下模具四周，目的是为了让模具与慕斯分离。成功脱模后抹上蓝莓酱.
14
蓝莓酱抹匀
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