甜甜圈蛋糕

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Tip：以上配方如果没有黄油也可用色拉油代替,当然,黄油更能提现独用的奶香味,我喜欢用手抽来翻拌,用刮刀也一样,目的翻拌好,不易消泡状态OK了.观察自家烤箱温度差,适当调速火候.

鸡蛋：

4个

黄油：

30g

牛奶：

45g

低粉：

145g

白糖：

75g

准备好以上食材！黄油提前隔热水融化！「这个用量会多出大半个小纸杯的用量，建议的可适当调整」

融化的黄油把模具刷上薄薄一层！方便涂模更完美！

剩下的黄油加入牛奶，搅拌均匀！

全蛋一次加入白糖。

打发至有明显纹路！三五秒不易消失的转态。

筛入低粉。J字手法翻拌均匀。

放翻拌均匀后倒入之前搅拌好的牛奶黄油。再次翻拌均匀。次数不宜多，以免消泡。

翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。

裱花袋剪口子挤入学厨金色12杯不沾迷你南瓜模具。

放入烤箱最底层170度20分钟。

涨势喜人哦！

出炉后可趁热倒扣抖一抖就能掉下来了喔！（为什么有个颜色那么深,不知道它在烤箱里经里了什么....）

成品图