适合做蛋糕胚的戚风
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来源:互联网
8寸(6寸材料减半):
抹面装饰奶油450克
蛋黄糊:
5蛋白(65克左右鸡蛋)
白砂糖:
30克
玉米油:
80克
牛奶:
80克
低筋面粉:
120克
香草精:
2-3滴
蛋白霜:
5蛋白
白砂糖:
50-70克
柠檬汁:
几滴
10寸:
抹面装饰奶油650克
蛋黄糊:
8蛋黄
白砂糖:
40克
玉米油:
120克
牛奶:
120克
低筋面粉:
180克
香草精:
3-4滴
蛋白霜:
8蛋白
白砂糖:
90-110克
1
温度:10寸 烤箱温度135度70分钟(实际温度约120度)
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