奥利奥cupcake
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Tip:1、奥利奥一定要碾碎,不然奶油会堵住裱花嘴哦~ 2、蛋糕底要彻底冷却后才可以挤上奶油哦~ 3、最近气温过高,做好的cupcake冷藏半小时再食用风味更佳哦~
鸡蛋清:
120g(4个鸡蛋)
低筋面粉:
40g
柠檬汁:
几滴
细砂糖:
35g(蛋白)
细砂糖:
15g(淡奶油)
淡奶油:
200ml
奥利奥饼干:
半包
迷你奥利奥:
8个
1
准备材料。
2
蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至干性。
3
筛入低粉,用刮刀切拌均匀。
4
倒入纸杯中,八分满。175度25分钟。
5
奥利奥掰开,用刀背刮除夹心。
6
将饼干部分装进保鲜袋,用擀面杖碾碎。
7
细砂糖和奥利奥碎加入到淡奶油中打发,装进裱花袋,挤花,表面装饰一颗迷你奥利奥。
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- 发布日期:2024-01-29 13:02:01
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