奥利奥cupcake

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Tip：1、奥利奥一定要碾碎，不然奶油会堵住裱花嘴哦~ 2、蛋糕底要彻底冷却后才可以挤上奶油哦~ 3、最近气温过高，做好的cupcake冷藏半小时再食用风味更佳哦~
鸡蛋清：
120g（4个鸡蛋）
低筋面粉：
40g
柠檬汁：
几滴
细砂糖：
35g(蛋白）
细砂糖：
15g(淡奶油）
淡奶油：
200ml
奥利奥饼干：
半包
迷你奥利奥：
8个
1
准备材料。
2
蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性。
3
筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
4
倒入纸杯中，八分满。175度25分钟。
5
奥利奥掰开，用刀背刮除夹心。
6
将饼干部分装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。
7
细砂糖和奥利奥碎加入到淡奶油中打发，装进裱花袋，挤花，表面装饰一颗迷你奥利奥。
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  • 发布日期：2024-01-29 13:02:01
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