苹果隐形蛋糕
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来源:互联网
苹果(每个约200克):
2个
鸡蛋:
2个
细砂糖:
70克
牛奶:
100毫升
黄油,融化的:
20克
低筋面粉:
80克
杏仁片:
适量
糖浆:
适量
细砂糖:
60克
黄油:
20克
奶油:
100毫升
1
苹果去皮,果肉切约2-3毫米的薄片。为防止氧化,可泡在柠檬水里备用。
2
鸡蛋加砂糖,打至发白。
3
加入牛奶和黄油打均匀。
4
筛入低粉,用蛋抽搅至无明显颗粒即可。
5
放入苹果片,用刮刀翻拌,使得苹果片均匀裹上面糊。
6
苹果片和面糊倒入铺好烤纸的模具中。表面撒上杏仁片。
7
模具放入预热好的烤箱,170度,烤15分钟后加盖锡纸,再烤30-45分钟即可。模具拿出,放凉脱模。
8
表面糖浆:砂糖和黄油,微波炉500瓦2分钟。
9
小心拿出糖浆碗,趁热加入奶油。
10
用勺子搅拌至融合。
11
淋在蛋糕表面即可。
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