双色吐司
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来源:互联网
高筋面粉:
250g
鸡蛋:
1个
白糖:
50g
盐:
2g
牛奶:
130
黄油:
30g
酵母:
4g
可可粉:
5g
1

先将食材放入面包机中搅拌,揉成团。(可可粉除外)揉出“手套膜”就好了。
2

将揉好的面按1/3和2/3量分开,1/3的面团加入可可粉搅拌或手揉。
3

成两种颜色的面团。
4

将两个面团放入面包机中发酵1个小时左右。中间用油纸隔开。
5

将发酵好的面团揉圆,排气,静置15分钟。
6

先将白色面团擀开成长方形状。宽度为能放进450克吐司盒中就行。
7

再将黑色面团也擀成长方形,略比白面团小点就行。
8

将黑面片铺在白面片上,四边间距相等。
9

从宽边处开始卷起,将黑面片包裹住。
10

卷好后放入吐司盒中发酵,45分钟左右。
11

发酵好后的面团,盖上吐司盒盖子。烤箱180度预热10分钟后,烤30分钟。
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别小看白吐司,虽然外表朴素,但作为主食,它跟任何食材都很搭,做成夹层三明治,open-faced 三明治,煎法式吐司,简单到抹果酱,奶酪,甚至单吃都很好吃。口味清淡微咸,松软拉丝,柔润。如果有人问,“一包白吐司在面包店,超市,才卖五元六元,何必自己花那么多时间去折腾?” 我想说,如果对面包没有真爱,任何人都不会那么傻傻的花费几个小时乃至几天的时间精力只为了做出一个满意的面包。应好友要求发的菜谱,所吐司 95138 浏览