不用烤箱，豆腐也能做蛋糕！
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Tip：❶ 想要口感细腻，将豆腐蛋糕糊打得越细腻越好； ❷ 想要奶味更重的，可以多加点脱脂奶粉； ❸ 代糖不同类型，用量也不同，需要酌情调整； ❹ 想要口感更好的，可以放在冰箱里冷藏一下，不过千万不要冷冻！！！ 豆腐慕斯，先说口感：奶油般丝滑，冰冰凉凉美味无敌，完全可以高仿真奶酪慕斯。 再说热量，和奶酪慕斯比，低的绝不是一星半点，普通慕斯蛋糕每百克得有300-400大卡吧，咱这用豆腐和代糖，热量还不到普通蛋糕的四分之一呢。 而且豆腐也算是日常蛋白质和优质脂肪的天热来源了，用豆腐做的蛋糕，GI更低、饱腹感更强，即使是日常吃、加餐吃，也都超级棒。 当然，由于豆制品还是有一定脂肪含量的，运动前后就不要吃太多了，免得影响训练效果嘛。 所以趁着周末，给心爱的他（她）做一份美味无负担的豆腐慕斯，送一份美味而健康的心意呗。 嗯……如果你没有可以送蛋糕的人，那也可以做给自己吃嘛，甜蜜无负担^_^
全麦面包：
50g
香蕉：
1根
草莓：
120g
内酯豆腐：
500g
脱脂奶粉：
25g
代糖：
少许
香草精：
2-3滴
鱼胶粉：
5g
1
全麦面包掰成小碎块儿，作为蛋糕饼底，然后铺上草莓香蕉碎，放冰箱冷冻室冻一晚；
2
将内酯豆腐捏碎，加脱脂奶粉（我还加了酸奶）、代糖、香草精，用搅拌器搅拌均匀；
3
5克鱼胶粉中加入20克温水，待鱼胶粉完全融化并冷却后，加入到豆腐蛋糕糊中，继续搅拌至细腻顺滑，然后将搅拌好的豆腐蛋糕糊倒入蛋糕模具中；
4
将豆腐压实后，蛋糕即可脱模，摆上草莓装饰，大功告成~
5
热量超低还超健康哦~
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- 发布日期：2024-01-29 13:03:45
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