抹茶玛德琳蛋糕
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来源：互联网
低筋面粉：
60克
细砂糖：
60克
黄油：
60克
鸡蛋：
50克(1个)
牛奶：
12克
泡打粉：
1/2小勺(2.5ML)
抹茶粉：
3克
1
鸡蛋打散后，加入细砂糖搅打均匀
2
加入牛奶，继续搅打均匀
3
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入第二步的混合物里
4
用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊
5
黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里
6
用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈图片所示的流动状面糊
7
把面糊放冰箱冷藏1个小时，此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性以后，装入裱花袋，挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
8
放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右，直到完全膨胀即可出炉
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