酸奶杯子蛋糕少糖版

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Tip：可以加葡萄干芝麻等点缀

低粉：

80g

鸡蛋：

4个

酸奶：

200ml

油：

20g

糖：

40g 原配方70g有点甜. 无糖的也做了不好吃

泡打粉：

1g 可无

准备好材料.....

蛋清蛋黄分离...蛋清要在无水无油的盆里待用.

把酸奶和油放到蛋黄里.搅拌均匀.

低粉过筛加入到步骤3面糊里面.

蛋黄糊就做好了……

糖分三次放入蛋清里面.打到出泡泡的时候.放第一次.打到细腻的时候放第二次.. 稍微出纹的时候放第三次..

达到大概这样的程度. 预热烤箱.海氏46L 160度 5分钟. 上下翻拌.蛋黄糊和蛋白泡混合.我喜欢先把蛋白三分之一放进蛋黄糊.再倒回蛋白里面翻拌.不要打圈拌.

装杯子一般是八分满我这个有的也9分满了就剩一点加完了 12个 mini杯

改150度上下火. 时间设定40分钟.陪孩子玩去了……

烤一半发现涨的好漂亮....

趁没回缩来几张

缩成这样还是可以接受的. 味道还可以老公说有点甜. 下次减糖试试..

酸奶杯子蛋糕 少糖版