橙香玛德琳（植物油版）
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Tip：1.要用室温蛋，挑大个点的鸡蛋。 2.蛋加糖要充分搅匀，不必打发。 3.模具需要薄薄地抹一层黄油，并洒高粉做防粘处理。 4.此配方约可做14个蛋糕，多余的蛋糕糊我放在纸杯里烤，肚子也很鼓。
鸡蛋：
2个（带壳62-63克）
低粉：
100克
细砂糖：
70克（喜欢甜的可以加多5克）
植物油（玉米油）：
60克
泡打粉：
3克
香草精：
少许
盐：
少许
橙皮丁：
50克
1
鸡蛋回温到室温，用手动打蛋器打散后加入细砂糖充分搅匀，不需要将鸡蛋打发。
2
加入少许香草精和橙皮丁，搅拌均匀。
3
倒入过筛的低粉、泡打粉和盐，继续用打蛋器搅拌均匀，直到混合物呈浓稠的泥状。
4
加入植物油搅拌均匀后，放入冰箱冷藏1小时。
5
取出回温至有一定的流动性后装入裱花袋。（我直接用勺子了）
6
挤入事先涂油撒粉的模具中，约8分满的样子。
7
烤箱预热180度，中层，上下火10-13分钟。（根据自家烤箱温度调整）
8
出炉后趁热脱模，放冷却架上冷却。
- 本文分类：蛋糕
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- 发布日期：2024-01-29 13:04:03
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