酸奶蛋糕
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来源：互联网
低筋面粉：
40g
原味酸奶：
200g
玉米油：
30ml
白砂糖：
60g
鸡蛋：
4个
玉米淀粉：
20g
1
将蛋黃、玉米油、酸奶混合均匀。
2
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
3
白砂糖分3次加入蛋白，将蛋白打至硬性发泡。
4
取1/3蛋白霜混入蛋黄糊里，切拌均匀，不能搅拌。
5
把拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里，翻拌均匀。
6
蛋糕糊倒入模具中，放进预热好的烤箱中，上下火180度中层烤制20分钟。
7
取出晾凉后，即可食用，也可以放入冰箱冷藏，吃起来口感像轻乳酪蛋糕。
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