酸奶蛋糕
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来源:互联网
低筋面粉:
40g
原味酸奶:
200g
玉米油:
30ml
白砂糖:
60g
鸡蛋:
4个
玉米淀粉:
20g
1
将蛋黃、玉米油、酸奶混合均匀。
2
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
3
白砂糖分3次加入蛋白,将蛋白打至硬性发泡。
4
取1/3蛋白霜混入蛋黄糊里,切拌均匀,不能搅拌。
5
把拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里,翻拌均匀。
6
蛋糕糊倒入模具中,放进预热好的烤箱中,上下火180度中层烤制20分钟。
7
取出晾凉后,即可食用,也可以放入冰箱冷藏,吃起来口感像轻乳酪蛋糕。
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