地瓜冰淇淋
20885 阅读
0 评论
13 点赞
来源：互联网
Tip：准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
地瓜：
150克（去皮）
动物性淡奶油：
150ML
牛奶：
80ML
蛋黄：
2个
砂糖：
80克
1
将去皮的地瓜切块，放进耐热容器中，中高火加热2分钟至软
2
将蛋黄和砂糖放进盆内，用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
3
将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
4
再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
5
将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
6
将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
7
将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥
8
将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀
9
将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中
10
盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键
11
15分钟左右冰淇淋就做好了
12
将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可
- 上一篇 > 无蛋配方--芒果椰奶冰淇淋
- 下一篇 > 牛奶冰激凌（KitchenAid版）
