摩卡冰激凌

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牛奶：
110ml
淡奶油：
150ml
速溶黑咖啡粉：
3大勺
无糖可可粉：
2大勺
糖：
50g
香草精：
1/4小勺
意式浓缩咖啡液：
40ml
70％黑巧克力：
40g
盐：
一小撮
1
现煮一杯意式浓缩咖啡，取40ml. 巧克力切碎备用。
2
咖啡和牛奶一起倒入小奶锅，加入咖啡粉、可可粉和糖，盐，边用小火加热边搅拌直到全部溶解后离火。 趁热加入巧克力碎搅拌至融化，静置冷却。
3
加入淡奶油和香草精，搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏至凉透（一个小时以上）。
4
然后倒入冰淇淋机按说明操作搅拌，大致成浓稠的奶昔状即可。转移到可密封容器继续冷冻成形。
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  • 发布日期：2024-01-29 13:04:36
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