简单好吃的披萨Margherita Pizza

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Tip：这个方子可以做四个披萨，记得做其中之一时，其他发好的面团还要用湿布盖着，不然会干的哦。一次性做一两个的话，请自行按比例缩减食材的分量。至于配料，标准的Margherita就是芝士、番茄酱和罗勒，依个人喜好可以再加入萨拉米、蔬菜等等，意呆大爷说了，Make your Own，it's so easy!

高筋面粉：

500g

干酵母：

7g

盐：

1茶勺

温水：

325ml

番茄酱：

适量

橄榄油：

适量

帕玛森芝士：

适量

马苏里拉芝士：

50g

罗勒叶：

适量

1

大个碗或搅拌盆，倒入面粉和盐混合

2

酵母加入温水中，搅拌，然后倒入面粉中，搅拌均匀

3

面团倒在干净台面上，撒一点干面粉，揉面团。一只手按住面团，一只手用手掌将面团一端拉长、折起，如此反复，变长了就竖过来再来一遍

4

面团撒些干粉，切成4份，每个揉圆

5

发酵：放面团的盘子上撒点干粉，盖上湿布在温暖环境发2个小时

6

面团取出，在撒上干粉的台面上按扁、拉开摊成饼底，手指在边缘按出饼边。如果不小心搞出个洞，边上扯一块盖上去打补丁:D。（这时候可以预热烤箱了）

7

饼底抹上番茄酱（自制披萨酱或者番茄沙司都可），再淋上少许橄榄油

8

撒上帕玛森芝士、马苏里拉芝士，罗勒撕碎撒上去，再淋点儿橄榄油

9

烤盘上撒干粉，放上披萨，220度7分钟

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本文分类：披萨
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发布日期：2024-01-29 13:04:48
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