金枪鱼披萨

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Tip：参考分量：8寸pizza盘烘焙温度：230度烘焙时间：15分钟左右

高筋面粉：

200g

盐：

3g

黄油：

20g

酵母：

5g

水：

130g

绿椒：

半个

红椒：

半个

金枪鱼罐头：

1罐

1

将发酵粉倒入40度的温水中搅匀

2

将面粉和盐混合均匀后，倒入发酵水，最好分两，三次倒，如果面团已经揉到不粘手的状态，就可以不再加液体了。

3

将面团放入盆中，找个盖子盖上放到热的地方发酵

4

面团发到两倍大，用手戳个洞不会回位的情况下，就说明发酵好了

5

将面团排气后，进行二发

6

二发好的面团表面更加光滑，揉起来手感更佳柔软

7

最后将面团整形成披萨饼皮状

8

饼底整形好后，用叉子叉些洞洞，刷一层番茄酱

9

依次铺上金枪鱼肉、青椒碎、红椒碎、、马苏里拉芝士碎即可

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本文分类：披萨
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发布日期：2024-01-29 13:04:57
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