榴莲芝士披萨
69802 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：这个量是一个八寸的披萨。饼底不厚的。 关于水。每种面粉吸水率不同，宁可先少加，再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。 关于奶油奶酪。不是必须的，但是有的话会更好吃。家里没有，我临时抹了层炼乳代替。囧.... 关于烤箱。每家烤箱习性不同，温度和时间自己适当调整。
高筋面粉：
100g
低筋面粉：
30g
酵母：
2g
盐：
2g
糖：
5g
黄油或玉米油等：
10g
水：
70g左右
奶油奶酪：
适量
榴莲肉：
一瓣
马苏里拉芝士：
100g
1
高低粉混合，加酵母，水，盐，糖，油，揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。擀成八寸披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指推一下，使面饼四周厚一些。用叉子在面饼上戳一些小孔
2
奶油奶酪抹在饼上，铺上碾碎的榴莲果肉。
3
再铺上厚厚的马苏里拉芝士碎或细条
4
入烤箱中层，上下火200度。大约20分钟。烤至披萨饼周围一圈上色，芝士融化即可。
相关推荐
