榴莲披萨

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中筋面粉：

160g

温水(30度)：

125g

酵母：

盐：

糖粉：

15g

玉米油：

少许

马苏里拉芝士：

200g

榴莲肉：

200g

奶油奶酪：

70克

面粉与盐糖混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过玉米油的盆中，盖上湿布发至两倍大。

等待发面的时候先把榴莲肉按压成泥备用

马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。

烤盘尽量多抹些油。面团发好后，双手涂玉米油，将面团移到烤盘上。

用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚

用叉子在表面扎出很多气孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿。

烤箱预热200度，上下火开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型。

然后取出，在上面先铺一层薄薄的奶油奶酪（热铺，凉铺都可以）。

然后均匀的铺上榴莲泥。之后后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可。

表面淋上少许玉米油放入预热200度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄，就可出炉。