美味水果花边披萨
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来源：互联网
Tip：1.在选择桃子时，尽量选择手感硬些的，因为软桃子水分多，在进烤箱后会出水导致馅料及面饼变湿，影响口感，同样，圣女果切成片后也不要放多，因为水分多。 2.为何虾仁和培根要放入不粘锅煸炒，原因同上面一样，控制水分，而且煸炒过的培根更香哦！
A披萨饼底用料：：
适量
1.高筋面粉：
200克
2.牛奶：
120克
3.细砂糖：
10克
4.酵母：
3克
5.盐：
1克
B披萨馅用料：：
适量
1.新鲜黄桃或脆桃（手感硬）：
2个
2.圣女果：
5-8粒
3.绿葡萄：
2粒
4.虾仁：
15只
5.培根：
35克
6.香肠：
3-4根
7.番茄酱：
40克
8.马苏里拉芝士：
120克
9.蜂蜜水：
1小勺
1
把所有A材料混合，揉成面团并至温暖处发酵成两倍大
2
在等待面团发酵时，将虾仁与培根分别放入不粘锅中炒热，煸去些水分
3
将桃子去皮切成片状待用
4
将发酵好的面团揉成光滑的面团，切下1/3，将2/3面团用擀面杖擀成圆形面饼
5
将清洗干净并擦干水分的披萨盘放在圆形面饼上，沿着盘底边缘用小刀切下多余的面饼
6
将圆面饼放入涂满油的披萨盘中
7
将切下的多余面饼与之前切下的1/3面团混合成光滑的面团，擀成长条面饼（宽度以能裹住香肠为准），将香肠放入，卷起
8
将香肠卷静置5分钟
9
用刷子沾清水沿披萨饼边缘刷一圈
10
用小刀将香肠卷切成2cm左右的小段
11
排列在披萨饼外圈
12
用叉子在披萨面饼上叉些小孔
13
涂上番茄酱
14
摆上培根条
15
撒上一半的马苏里拉芝士（也可以先撒芝士再摆培根）
16
摆上桃片
17
摆上虾仁、圣女果、绿葡萄
18
撒上剩余的马苏里拉芝士，以一比一的比例调好蜂蜜水，刷在披萨饼外圈上（可使饼皮色泽金黄）
19
将披萨放入预热好的烤箱中层180度烤15-20分钟（视各家烤箱脾气啦），看到表面的马苏里拉芝士融化且披萨饼上色即可出炉
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