香肠披萨

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Tip：面团夏天发酵一个小时左右就差不多了。。冬天的话时间会长一些。。以发酵到两倍大左右为宜。。。。皮萨酱可以用各种喜欢的酱代替。。。。自制皮萨酱的话推荐君之的皮萨酱方子。。味道不错。。。

高筋粉（饼底）：

低粉（饼底）：

酵母（饼底）：

3克

糖（饼底）：

5克

盐（饼底）：

5克

牛奶（饼底）：

65克

橄榄油（饼底）：

6克

香菇：

若干

洋葱：

少许

香肠：

若干

马苏里拉芝士：

若干

皮萨草：

少许

把饼底材料除油之类揉成团。。。揉至面团光滑。。加入橄榄油后揉至油充分被面团吸收。。。放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。。。

将发酵好的面团再次揉压。。。压出面团中气泡。。。。。。

将面团平铺在披萨盘里。。发酵20分钟左右。。。冬天可以时间稍长些。。。用牙签在面饼中间叉若干小洞。。。

涂上披萨酱。。洒一层芝士，放上切成丝的洋葱，香菇。。香肠。。再洒一层芝士。。洒上一些披萨草提味。。。。

烤箱200度。。中层。。10分钟后拿出再洒少许芝士。。。最后烤5分钟。。就成了。。。