芒果慕斯蛋糕（8寸）

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Tip：我的光面是用了（旺仔QQ糖） QQ糖加入相应的水隔水融化倒入蛋糕表面放进冰箱冷藏20分钟以后便可取出放入水果食用~

消化饼干（奥利奥也可）：

160g（可按自己喜好加或减）

黄油：

80g

淡奶油：

500g

吉利丁粉：

20g

细砂糖：

70g（可按喜欢的甜度加减）

芒果肉：

400g（打碎做慕斯）

芒果粒：

800g（做蛋糕底部或装饰）

准备好所有原材料

饼干打碎，黄油隔水融化将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀~

将处理好的饼干铺在8寸的蛋糕模中，压实（可用手直接压实）放入冰箱冷藏备用。

将400g芒果用料理机打成芒果泥，隔水加热芒果泥倒入20g吉利丁粉搅拌至吉利丁粉全部融化，取出放一边冷却备用。

芒果切成粒用于蛋糕底部或表面装饰~

淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发打发约6分，奶油出现明显纹路且呈液态流动性（不宜打发过了）

已打发好的淡奶油~

芒果泥倒入打发好的淡奶油内，搅拌均匀~形成芒果慕斯蛋糕液

把切好的芒果粒倒入芒果慕斯液中~

取出已冷藏的饼干底倒入芒果慕斯液轻轻的震去大气泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上~

冰箱取出蛋糕用吹风筒吹一下蛋糕模将底部向上提，蛋糕就会脱模~按个人喜好加入水果做表面装饰，美味的蛋糕就可以送入口中了~

美味的芒果慕斯蛋糕呈现了~