芒果慕斯蛋糕（8寸）
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Tip：我的光面是用了（旺仔QQ糖） QQ糖加入相应的水 隔水融化 倒入蛋糕表面放进冰箱冷藏20分钟以后便可取出放入水果食用~
消化饼干 （奥利奥也可）：
160g（可按自己喜好加或减）
黄油：
80g
淡奶油：
500g
吉利丁粉：
20g
细砂糖：
70g（可按喜欢的甜度加减）
芒果肉：
400g（打碎做慕斯）
芒果粒：
800g（做蛋糕底部或装饰）
1
准备好所有原材料
2
饼干打碎，黄油隔水融化 将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀~
3
将处理好的饼干铺在8寸的蛋糕模中，压实（可用手直接压实）放入冰箱冷藏备用。
4
将400g芒果用料理机打成芒果泥，隔水加热芒果泥倒入20g吉利丁粉 搅拌至吉利丁粉全部融化，取出放一边冷却备用。
5
芒果切成粒 用于蛋糕底部 或表面装饰~
6
淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发 打发约6分，奶油出现明显纹路且呈液态流动性（不宜打发过了）
7
已打发好的淡奶油~
8
芒果泥倒入打发好的淡奶油内，搅拌均匀~形成芒果慕斯蛋糕液
9
把切好的芒果粒倒入芒果慕斯液中~
10
取出已冷藏的饼干底 倒入芒果慕斯液 轻轻的震去大气泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上~
11
冰箱取出蛋糕 用吹风筒吹一下蛋糕模 将底部向上提，蛋糕就会脱模~按个人喜好加入水果做表面装饰，美味的蛋糕就可以送入口中了~
12
美味的芒果慕斯蛋糕呈现了~
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- 发布日期：2024-01-29 13:05:38
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