草莓慕斯蛋糕

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戚风六寸蛋糕：
2片（一厘米厚度）
草莓：
400g
白糖：
70g
欧登堡奶油：
200g
吉利丁片：
12g
1
准备材料，吉利丁用冰水泡软，草莓洗干净备用！
2
把200g的草莓放入50g的白糖，用料理机打成酱，再倒入盆中隔热水加热后放入泡软的吉利丁，搅拌至均匀！晾凉备用！
3
奶油加入20的糖，用提前冷藏好的打蛋头和打蛋盆打发到9分发
4
就像这样滴喔
5
把晾凉的草莓酱和淡奶油混合均匀！
6
取一片蛋糕片放入六寸模具里
7
把6个草莓对半切开！
8
将草莓放入模具的边缘，切面贴住模具
9
倒入一半的慕斯糊
10
就像这样
11
放第二片蛋糕片，然后放冰箱冷藏30分钟后再拿出来倒入最后的慕斯糊（这样做是为了保证蛋糕片不往上飘）
12
倒完慕斯糊就放冰箱冷藏过夜喽！记得包好保鲜袋！
13
第二天用吹风机热风吹模具外边缘脱模！
14
草莓放在上面随意装饰，成品！
15
还有多余的慕斯糊做个小杯滴
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  • 发布日期：2024-01-29 12:52:31
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