草莓慕斯蛋糕

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戚风六寸蛋糕：

2片（一厘米厚度）

草莓：

400g

白糖：

70g

欧登堡奶油：

200g

吉利丁片：

12g

1

准备材料，吉利丁用冰水泡软，草莓洗干净备用！

2

把200g的草莓放入50g的白糖，用料理机打成酱，再倒入盆中隔热水加热后放入泡软的吉利丁，搅拌至均匀！晾凉备用！

3

奶油加入20的糖，用提前冷藏好的打蛋头和打蛋盆打发到9分发

4

就像这样滴喔

5

把晾凉的草莓酱和淡奶油混合均匀！

6

取一片蛋糕片放入六寸模具里

7

把6个草莓对半切开！

8

将草莓放入模具的边缘，切面贴住模具

9

倒入一半的慕斯糊

10

就像这样

11

放第二片蛋糕片，然后放冰箱冷藏30分钟后再拿出来倒入最后的慕斯糊（这样做是为了保证蛋糕片不往上飘）

12

倒完慕斯糊就放冰箱冷藏过夜喽！记得包好保鲜袋！

13

第二天用吹风机热风吹模具外边缘脱模！

14

草莓放在上面随意装饰，成品！

15

还有多余的慕斯糊做个小杯滴

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发布日期：2024-01-29 12:52:31
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