蜂蜜玛德琳
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来源：互联网
Tip：因为太晚了，我着急，各种操作不当，但是烤出来效果还不错，所以我说它很难失败。新手做这款小蛋糕更容易建立起烘焙的信心。
鸡蛋：
2个
细砂糖：
80g
低筋粉：
100g
泡打粉：
2g
黄油（融化的）：
120g
蜂蜜：
30g
玛德琳蛋糕模：
1个
1
准备好食材。
2
鸡蛋加入细砂糖。
3
用手动打蛋器搅拌。
4
打到糖化开蛋液浓稠为止。
5
泡打粉与低筋粉混合过筛。
6
加入蛋液中。
7
用打蛋器搅拌均匀至无干粉。
8
加入温热的融化黄油。
9
搅拌均匀。
10
加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合）。
11
搅拌好的蛋糕糊。
12
盖上保鲜膜。
13
冷藏1小时。
14
取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤）。
15
装入裱花袋。 *预热烤箱，上下管200度。
16
挤入模具，8分满。
17
放到烤箱中层，上下管200度，烤8分钟左右。记得烤箱一定要预热充分，不然容易糊。出炉后略冷却一下，然后就可以扣出了。
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1建议用绵白糖，因为绵白糖本身含有水份，易融化，不会使面团过干。如果你非要用白砂糖也行，多加半个鸡蛋。 2.A中材料不要减糖，否则面团还是会干，到后来会擀皮会累懵你。 3.没擀的面团全程保鲜膜蒙住，上面盖湿布。 4.淡奶油随意，但是不要少于300克，里面的糖量和淡奶油按照1：10加入。 5.烤饼的温度根据自己烤箱温度调整。 6.废话没有。如果你们捧场的话，欢迎提问蛋糕 31349 浏览 -
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