低糖豆浆小餐包（屋诺18厘米小方）
79853 阅读
0 评论
53 点赞
来源：互联网
Tip：小贴士 1、液体请灵活掌握，混合材料的时候请留调整水！ 即使是同款面粉，大家环境湿度不同、面粉开封时间、保存不同、对面团掌控能力不同，最终的用水量也是不尽相同的 2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考
高筋面粉 200克：
适量
糖 13克：
适量
盐 3克：
适量
低糖酵母 2克：
适量
无糖豆浆 70克：
适量
水 62克：
适量
橄榄油 12克：
适量
表面装饰：
适量
黑白芝麻 适量：
适量
1
面团材料中的所有食材混合，揉成光滑的面团 继续揉至扩展阶段
2
放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
3
发酵至2倍大
4
将发酵好的面团取出，
5
按压排气
6
称重后等分为6个小面团 滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
7
取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆
8
卷起呈圆筒状
9
盖保鲜膜松弛15分钟左右
10
将其用手掌拍扁，再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉
11
翻面后自上而下卷起
12
依次放入烤盘
13
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出 表面喷水，撒黑白芝麻装饰
14
放入充分预热的烤箱中层 上下管170度烘烤20分
15
出炉脱模冷却
- 本文分类：豆浆
- 本文标签：
- 浏览次数：79853 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:07:30
- 本文链接：低糖豆浆小餐包（屋诺18厘米小方）
相关推荐
-
-
-
紫薯山药羹~豆浆机版
紫薯富含铁、硒元素和花青素 。 硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。豆浆 22294 浏览 -
-