芝士黄桃派

Tip:刚烤好的派非常酥脆,凉了可能口感就没有那么好了。可以在吃的时候可以放进烤箱再烤几分钟,这样派皮又会很酥脆了。
无盐黄油:
50克
奶油芝士:
70克
黄桃罐头:
适量
中粉:
160克
椰蓉:
20克
糖:
50克
盐:
1/4小匙
牛奶:
6大匙
干面粉:
适量
1
从冰箱里拿出来的黄油和芝士无需放软直接切成小丁
2
中粉筛入盆中,加入椰蓉,放入黄油丁和芝士丁,轻轻搅动让黄油和芝士沾满面粉
3
用勺子把大块的黄油和芝士压碎,但千万不要压得太碎
4
加入40克糖和盐拌匀,加入牛奶,用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行,千万不要揉得很均匀,有黄油和芝士的颗粒没有关系,这样做出来的饼皮才会有层次
5
铺一张保鲜膜,再撒一些干面粉,把面团放在保鲜膜上面,再在面团上撒些面粉,盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮
6
揭去饼皮上的保鲜膜,用擀面棍把饼皮卷起来,放在派盘上,用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下
7
用叉子在饼皮上叉些洞,放置10分钟
8
罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1大匙汁,均匀的撒上一些糖
9
烤箱200度预热,中层烤25分钟。表面上色后可以移到最下层
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  • 发布日期:2024-01-29 13:08:28
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