广式酸甜排骨
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来源：互联网
Tip：排骨可以一次性炸熟，也可以再复炸一遍，我通常都是炸两遍的，这样会酥脆很多
排骨：
两条
生粉：
适量
鸡蛋：
一个
洋葱：
半个
灯笼椒：
半个
番茄酱：
适量
砂糖：
适量
芝麻：
适量
1
先把排骨剁一小块 洋葱和灯笼椒切块 番茄酱倒入碗里放入砂糖，调好自己喜欢酸甜度
2
排骨先用盐油糖腌制半个小时到一个小时左右
3
把鸡蛋打散，放入排骨搅拌均匀，再把排骨放入生粉里包裹着（最好把生粉裹湿一点，如果太干，一会儿炸的时候，会弄的蒸锅油都是生粉）
4
油热以后放入排骨炸至金黄，我通常都是复炸一遍的，这样排骨炸出会酥脆很多
5
这是炸了两遍的效果
6
准备一炒锅，放少许油，放入洋葱跟灯笼椒，再放入事先准备好的番茄酱（我用的是不粘锅，这样煮番茄酱就不会粘锅，如果用家用的锅，就要把火关小点，不然会糊）
7
再倒入炸好的排骨，翻炒均匀
8
出锅后撒上适量的芝麻，那么香喷喷的酸甜排骨就完成了
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