糖醋油爆虾
31378 阅读
0 评论
11 点赞
来源：互联网
Tip：1,用橄榄油煎炸，与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
糖：
适量
醋：
适量
小海虾：
适量
姜粒：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
沙司：
适量
初榨橄榄油：
适量
1
将虾洗净，沥干，减去须，姜切成小碎粒
2
锅中坐油见热
3
将虾倒入锅中中火稍微炸一会，就捞起，少许片刻
4
等虾温度烧降，再将虾过一遍油锅，起过漓油
5
将剩下的油大部分倒起来，流下少许，改小火，倒入2大勺的白糖
6
2大勺的黑醋，边炒，使糖溶化
7
倒入少许的沙司，酱油，盐，调味
8
将虾倒入调好的糖醋汁中，中火煮至汁水稍干
9
关火，将姜粒倒入，利用余温拌匀，即可起锅
- 上一篇 > 酸甜腌萝卜（可辣可不辣）
- 下一篇 > 烤松子
相关推荐
-
-
自制百香果脯——给你酸酸甜甜好滋味~~~~
今天跟着朋友去了一个百香果初加工厂，去了之后才长了见识，才知道百香果不仅仅是里面的果汁可以吃，而且那层白色的果肉可以做成果脯，百香果皮还可以入药~~~。看来百香果可浑身都是宝啊，一丁点儿都不浪费~~那我之前做果酱可真是浪费了不少啊~~罪过~~ 之前写过一篇菜谱是写制做百香果酱的，那今天呢~~就主要来说一下家庭自制百香果脯吧~~~亲爱滴们，以后再有百香果，可不要仅仅是取汁，厚厚滴果肉也不要浪费酸甜 32274 浏览 -
-
-