酸甜泡菜（卷心菜版本）
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来源：互联网
卷心菜半颗：
200g
胡萝卜一根：
100g
红辣椒：
3只
蒜头：
2瓣
白糖：
100g
白醋：
100g
盐：
100g
水：
300ml
1
将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀
2
卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，甜椒切丁，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁
3
将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软
4
用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干
5
将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁
6
盖紧盖子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可
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- 发布日期：2024-01-29 13:09:31
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