糖醋青椒塞肉
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来源：互联网
Tip：青椒选薄皮的最好。青椒略带些辣味。烧出来更好吃！糖醋辣口的哦！
青椒：
适量
肉馅：
馅
葱：
馅
生姜：
馅
鸡蛋：
馅
盐：
馅
糖：
馅
老抽：
馅
料酒：
馅
山药：
馅
糖：
适量
醋：
适量
水：
适量
老抽：
适量
油：
适量
1
搅肉的时候，放山药和肉一起搅。能使肉馅滑嫩。
2
将切碎的葱花、生姜米、鸡蛋、糖、盐、老抽料酒少量的水加入肉馅中，顺时间方向多搅拌，使肉馅上劲。备用。
3
青椒洗净，将青椒蒂入掉。将肉馅填充在青椒内，全部塞好后。备用。
4
锅内倒油，7成热左右，将青椒塞肉放入油锅炸至青椒外皮起皱后，捞出。（文火）
5
将油倒出清洗锅后，在锅内放入适量的水，将糖，醋放入。
6
锅内的糖醋汁烧开后，放入青椒塞肉顿至汤汁收浓稠。起锅。
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