酸甜多汁的糖醋脆皮豆腐

Tip:味汁的比例自己调节~推荐亨氏番茄酱,味道纯正柔和。我煮了这么多汁,拌饭都嫌不够,下次再多些。 一定要趁热吃,凉了就不脆了~我这次就是忙着拍照,豆腐都凉掉了,果然是美貌与美食不能共存么。。。。。。
北豆腐:
250g
亨氏番茄酱:
100g
白糖:
一大勺
醋:
一大勺
万字酱油:
一大勺
水淀粉:
一大勺
1
北豆腐切麻将块,用厨房纸吸去上面的水分
2
烧热锅,入油冒青烟后放入豆腐,煎至两面金黄;
3
将番茄酱,白糖,醋,酱油,水淀粉混合,浇入锅中,与豆腐块搅拌均匀(也可以在一个小锅中煮熟调味汁,再将豆腐倒进来搅拌均匀);
4
连汁带豆腐浇在热腾腾的米饭上,升腾而起的酸甜香气好诱人~
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    光看图就知道有多好吃啦,把tips写前面: 1,我用的是猪软骨,可以用排骨,但是没有软骨做的这么好吃,会偏干,这道菜需要肥肉稍微多一点 2,酱汁的比例不是一个精确的定数,大概是这样的比例,大家自行调整口感,偏咸偏甜偏酸,各自喜欢,我个人喜欢糖放的比较多 3,八角一个就够了,别放多了 4,这是一道下饭菜,不是小清新口感~
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