烤箱版劲爆鸡米花,非油炸

Tip:1、我是用的黄面包糠,很多亲喜欢用白面包糠,也可以的,只是烤出来颜色可能没有那么黄。当然,可以提前用一点点油将白面包款炒一下,颜色会更好。 2、烤好后,可以放入一些粉状调味料,如辣椒粉/花椒粉/盐/孜然粉等,味道更好。 3、没有玉米淀粉的话,可以用面粉,只是面粉贴合得没那么紧,烤出来外壳和肉容易分离。
鸡胸肉:
150克
孜然烤翅料:
15克
玉米淀粉:
40克
鸡蛋:
1个
面包糠:
50~80克
1
将鸡胸肉洗净、切成小粒;
2
将孜然烤翅料和鸡胸肉放入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制1小时左右;
3
将碗中的水倒净、放入玉米淀粉,让肉裹上玉米淀粉;
4
将鸡蛋打散,倒入碗中,让肉裹上蛋液;
5
将面包糠放入一个碗中,将鸡胸肉分次放入面包糠中,裹上面包糠;
6
烤盘垫上硅油纸,放入鸡肉,烤箱调至200度,中层、上下火,20分钟左右。
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