蔓越莓酥条#东菱烤立方DL-K38E#

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Tip：1、如果买到的蔓越莓个头大，最好切碎再加入，如果本身比较碎，可以直接加入。 2、面团冻到可以切成条即可，不要冻得太硬，否则很难切开，而且容易切断。 3、用其他品牌的烤箱，温度和时间以及放置的烘焙位置请注意调整。其他品牌，烘焙时请放置中层。

低筋面粉：

200克

糖粉：

80克

黄油：

80克

盐：

1/4小勺

蔓越莓干：

90克

泡打粉：

1小勺

鸡蛋：

50克

准备食材，黄油软化备用，蔓越莓干切碎。

黄油软化后加入糖粉和盐，用电动打蛋器稍微打发。

然后分两次加入全蛋液，每次打发融合后再加入下一次。

加入切碎了的蔓越莓干，拌均匀。

接着筛入低筋粉和泡打粉的混合物。

拌成无干粉状态的团状。

将面团装入小号长方形保鲜袋，擀成厚1cm，宽10cm的长方体。放冰箱冷冻层冷冻30分钟变硬。

取出面团，先一分为二，然后切成0.5厘米厚度的小长条，同时预热烤箱，180度上下火。

将小条摆在铺了油纸的烤盘上。注意保持之间的间隔，烘焙过程，饼干会膨胀。

放入东菱烤立方烤箱倒数第一层，上下火，180度，烤15分钟左右。最后几分钟注意观察，金黄色即可提前取出。