锡纸包烤鲈鱼
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来源：互联网
鲈鱼：
1条（600克）
黑胡椒碎：
少许
盐：
适量
葱段：
适量
蒸鱼豉油：
适量
蒜泥：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
红剁椒：
适量
芝麻油：
适量
1
鲈鱼洗净沥干水，鱼身打上花刀。
2
容器里放入蒜泥、黑胡椒碎、盐、糖和料酒。
3
把所有调味料，都抹在鱼身上（特别是花刀和鱼肚里），抹匀后放置5分钟。
4
取一张锡纸，哑光面接触食物，垫上葱段，放上腌好的鲈鱼，锡纸包好。
5
预热烤箱，250度上下火，中层烤20分钟，烤时根据鱼的大小略做调整。
6
出炉后打开锡纸，撒上红剁椒，淋少许蒸鱼豉油和芝麻油，即可食用。
7
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