五香卤豆腐干
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来源：互联网
豆腐干（我用的是厚的）：
适量
桂皮：
适量
干辣椒：
适量
茴香：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
1
厚豆腐干按对角线一切二；
2
锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越来越咸。
3
同时放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我这一锅放了干辣椒五个，茴香五个，手指长的桂皮两根
4
大火煮开后，转小火，2个小时后汤汁大约只剩三分之一，撒点白糖收汁就行。
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