酥炸小野虾
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来源：互联网
Tip：炸这样的小小虾不宜用大火，避免炸糊，无需复炸！炸好的小虾和韮菜一起炒一下也是道不错的菜哦！2，没必要腌制，只要把佐料拌匀马上就可以下锅炸，因为佐料已经完全被生粉锁住了！喜欢的朋友可以试试！
小野虾：
400克
盐，料酒，黑胡椒碎，：
各适量
生粉：
适量
植物油：
少量
1
先将小虾洗净，沥干水份，再用厨房吸油纸巾吸干！
2
将吸干的小虾用少许盐，料酒，黑胡椒碎拌均匀，再裹一层生粉，锁住小虾内部的水份，也可使小虾炸得更酥脆！
3
坐锅烧热，倒入少许油，(尽量少油，可以分批炸)将虾放入炸至金黄色捞出装盘即可享用！
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