口水鸡
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来源：互联网
鸡腿：
适量
老干妈豆豉：
适量
熟白芝麻：
适量
花椒粉：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
葱：
适量
花生：
适量
芝麻酱：
适量
香醋：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
芝麻油：
适量
糖：
适量
1
用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
2
剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定
3
放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可
4
蒸好的鸡肉取出
5
稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块
6
蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎
7
锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出
8
放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤
9
放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可
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