咖喱排骨炖土豆
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来源：互联网
Tip：1.如不喜炸制也可省略掉第4步； 2.排骨一定要慢慢炖至熟软才好吃啊---这不废话吗？！
猪肋排：
500克
土豆：
250克
咖喱粉：
1.5大匙
洋葱：
100克
蒜末：
1大匙
肉桂粉：
1小匙
盐：
1~1.5小匙
温水：
约500ml
1
排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干
2
洋葱洗净，切粗丝
3
土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分
4
锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄
5
锅中留少许底油，小火爆香蒜末
6
倒入排骨，转中火，略微翻炒
7
调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀
8
倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软
9
倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可
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