啤酒焖笋干五花肉
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来源:互联网
Tip:我喜欢加冰糖,比普通的白糖做出来的菜光泽度要亮,要漂亮。
五花肉:
适量
笋干:
适量
啤酒:
适量
葱:
适量
姜:
适量
八角:
适量
花椒:
适量
老抽:
适量
冰糖:
适量
1
五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。锅中放少许油,把五花肉放入翻炒
2
当五花肉炒出油,微微变黄时,放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味
3
加入笋干翻炒
4
加入老抽上色,翻炒均匀
5
加啤酒和冰糖,啤酒没过五花肉的表面,大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右
6
加盐,大火收汁翻炒
7
加葱断点缀一下,关火即可
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