五香熏鱼（龙利鱼版）
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Tip：这道凉菜，家里的人评价，好吃(可能是添了醋的原因，嗬嗬），但是有点像豆腐泡-_-#，味道大家可以自行调节，相当适合我这个懒人操作，不过较之原版差n条大街了，还是向文怡老师致敬！^_^
龙利鱼：
两块
八角：
一块
香叶：
四片
花椒：
一茶匙
姜：
一块
葱：
几棵
料酒：
一汤匙
盐：
五克
白糖：
五汤匙
酱油：
八汤匙
醋：
四汤匙
清水：
若干
1
鱼块提前解冻，排出水分，斜切成1-2cm宽的块儿，然后加入料酒，葱段，姜片码上10分钟
2
锅中加入清水，然后将葱，姜，八角，香叶，花椒，盐，糖，酱油，醋些材料一一放入，大火煮开后换小火熬制15分钟，关火
3
鱼块码好后，用平底锅加少量油煎至两面金黄，然后将煎好的鱼块放入上步骤熬制好的汤料中，浸泡，3小时左右，捞出控干即可
- 本文分类：五香
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- 发布日期：2024-01-29 13:13:52
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