咖喱牛腩

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Tip：1.咖喱块已经有足够的咸味了所以不需要再放盐了另外咖喱块热量很高,所以水放的少一点,咖喱块不用放得多也能维持浓香. 2.看了深夜食堂的隔夜咖喱,实践过后发现的确是隔夜会更入味好吃哟. 3.咖啡粉是秘密武器,觉得加入咖啡粉有让咖啡更加浓厚醇香的特别口感.

牛腩：

适量

胡萝卜：

2根

洋葱：

1个

马铃薯：

3个

清水：

适量

印度咖喱粉：

2小匙

日式咖喱块：

2块

即溶咖啡粉(个人喜好)：

1小匙

牛腩切3公分立方,放入深锅水没过牛腩.大火加热,将滚转小火烫5分钟,去血水.烫牛肉时把所有蔬菜切成块状

放油,小火炒香咖喱粉

倒入烫好的牛腩拌炒均匀再加入洋葱和清水.转压力锅.加压至10分钟牛肉软烂.

泄压后加入切好的胡萝卜马铃薯,继续加压至15分钟等待蔬菜变软

等待时处理咖喱块,从锅中舀出一勺肉汤临在咖喱块上,放入微波炉加热1分钟至咖喱溶解.

蔬菜煮到喜欢口感时,倒入咖喱酱拌均匀,续煮5分钟并不时搅拌.并加入少许咖啡粉

静置十分钟待入味食用,或是隔夜食用更佳^^