什锦咖哩炒饭
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来源：互联网
Tip：tips： 1、炒洋葱前，油一定要烧热，这样洋葱很快就会爆出香味，如果油锅不热，洋葱很难出香味。 2、配料炒熟后，放入米饭，就必须小火，一直到关火为止。可以有效的防止米饭炒糊掉，或者其他的配料糊掉。 3、罗勒是我个人很喜欢的香料，我家的炒饭我都会放罗勒，不喜欢味道的也可以不放。 4、罗勒和黑胡椒都是少量，太多的量就会掩盖了黄咖哩的香味。 5、味好美的咖哩粉味道不是很重，所以可以多放点，比较有咖喱的香味。
剩饭：
2碗
洋葱：
半个
胡萝卜：
半根
玉米粒：
适量
火腿肠：
适量
罗勒叶（可不放）：
少量
黑胡椒粉（可不放）：
少量
黄咖哩粉：
适量
味精、盐巴：
少量
1
洋葱、胡萝卜。火腿切丁备用，剩饭从冰箱里拿出恢复室温。
2
锅里放适量的在植物油，放入洋葱炒出香味，在放入胡萝卜和玉米粒，继续翻炒，在放入火腿。
3
炒熟之后放入剩饭，转小火，继续翻炒。
4
放入放入罗勒叶、黑胡椒，继续翻炒至均匀，放入黄咖哩粉，盐巴和味精。
5
翻炒至咖哩粉覆盖了米饭的每个角落即可。
6
装盘，食用。
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