微波炉简易美味蛋糕
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来源：互联网
Tip：方子来自好豆菜谱 可以先把除砂糖蛋白外的材料先混合，最后混匀。 最近看大家作品发现有几个问题，来解答一下。 1。蛋糕为什么没发起来？没法起来可能是因为蛋白打发的不够，蛋白霜消泡了等，搅拌记得使用翻拌，切拌。打蛋盆需要干净无水无油。还有就是里面没熟一下就踏。下次记得加长时间 2。为什么做出来好薄？就是没法起来。 3。做出来为什么有白白的颗粒？那是因为蛋糕糊没有搅拌均匀。 4。每个人微波炉火力大小不同，我的只是参考，可以分两次进入微波炉烤，上次烤干了，剩下的面具就减小火力，或者减少时间可以。（推荐前者） 这个方子很简单，但是成功率较高，希望大家做出好吃的蛋糕。
低筋面粉：
90g
砂糖：
75g有人反应90g太甜，甜度也自己控制下
鸡蛋：
5个
植物油（不影响味道的就可以）：
30g
牛奶（水、果汁）：
35-50g（看面糊稀度可调节）
1
蛋黄5个。
2
蛋白5个。
3
砂糖90克。
4
将低筋粉90克过筛。
5
蛋白加砂糖，用打蛋器打至干性发泡，缓缓提起大蛋头有个直挺的尖钩。
6
在蛋黄里加入牛奶、油。
7
放入过筛好的低筋面粉。
8
把蛋黄糊搅拌好了，不要搅拌过度。细致均匀就可以了。 蛋黄糊加到蛋白里面上下翻拌均匀。
9
微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10
放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11
取出倒扣晾凉。
12
切开装盘，即可享用。
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