烤箱版虾扯蛋٩( 'ω' )و

39010 阅读 0 评论 41 点赞来源：互联网

Tip：记得一定要趁热吃（*/∇＼*）冷了就没那么好吃了(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)希望你们喜欢

虾：

20只左右

鹌鹑蛋：

24个左右

低筋面粉：

50g

小麦淀粉/玉米淀粉：

泡打粉：

1.5g

清水：

85g

马苏里拉芝士：

适量

海棠：

适量

沙拉：

适量

植物油：

适量

盐：

适量

因为没有章鱼小丸子的模具，所以这里我用的十二连杯小蛋糕的模具_(:△」∠)_

把面粉，淀粉和泡打粉混合过筛，慢慢加入清水搅拌均匀至无颗粒无沉淀然后静置在一边半小时，期间可以处理虾( ˘•ω•˘ )

小心的剥去虾头和虾壳，去掉虾线，留下最后一节虾尾比较好看，我用的二十只虾，因为是海虾所以就没放盐，如果你们用的河虾记得在前一步放适量盐

留下一小节尾巴然后把剩下的虾肉都剁成肉泥_(:△」∠)_

静置好的面糊加入虾肉泥拌匀

加入适量芝士碎！！多加点，拌匀之后状态也和上一步一样

烤箱预热上下火180度，每个模具里都刷上油

每个模具里只放三分之一的面糊，不然蛋放不下٩( 'ω' )و

随意摆放尾巴造型，我是一条尾巴剪开分成两个放的

然后每个都磕一个鹌鹑蛋进去，因为鹌鹑蛋不太好打的完整！我给大家分享一个我的方法大家可以参考参考٩( 'ω' )و 先把鹌鹑蛋的一个角磕软，然后用剪刀✂顺着那个地方剪开！然后就可以轻松剥出来了(๑＞ڡ＜)☆ 也不知道自己表达的清不清除！大家尽量看吧！

然后放入烤箱160度！！烤二十五分钟左右！期间可以剪海苔，有海苔粉最好！没有就像我一样买小包的美好时光海苔又便宜，然后拿几片剪碎

我买的一小条包装的沙拉，剪一个很小的口就可以直接当裱花袋挤了( ˘•ω•˘ )ps：我的口剪大了QAQ

烤好之后脱模摆盘！因为我要带去学校和同学们分享所以就忽略了这步( ˘•ω•˘ )但是好看的摆盘能增加食欲和幸福感哦?

撒上海苔_(:△」∠)_

挤上沙拉_(:△」∠)_如果你芝士放的多，扯虾尾巴能拉丝哦！( ˘•ω•˘ )这才是虾扯蛋嘛【(　｀皿´)瞎扯淡】