干锅腐竹
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来源：互联网
腐竹：
适量
青椒：
适量
香芹：
适量
草果：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
1
腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。
2
五花肉切小块后焯水备用。
3
锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。
4
往做法（3）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时。
5
往做法（4）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁
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