自制腐竹辣条
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来源：互联网
Tip：1.炸腐竹的油一定要多. 2.腐竹出锅后不要热食，一定要量凉再食用
腐竹：
1包
姜：
适量
蒜：
适量
花椒：
适量
豆瓣酱：
适量
香叶：
适量
辣椒粉：
适量
1
腐竹拆包泡入水中，浸泡一夜，然后第二天早上拿出用厨房纸擦干，晾干余下的水分
2
凉干水分后，烧油下锅炸腐竹
3
炸约2分钟，发现腐竹表皮透亮就行，千万不要炸至金黄
4
准备姜蒜，花椒，香叶，豆瓣酱爆炒，然后下入腐竹，搅拌加入一小碗清水，煮至汤汁收干，加入花椒粉就可出锅了
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