腐竹炒木耳

Tip:1、鱼露是福建的特产,调味品,用小鱼虾腌制的,可代替盐等作料,并且有种特别的鲜味,用它做菜更有一种本土的味道呢 2、用温水可以使腐竹泡发更均匀透彻
腐竹:
3-4根
水发黑木耳:
3朵
青蒜:
一根
芹菜:
2根
红萝卜:
少许
1
腐竹用温水泡发然后切成细丝;黑木耳和红萝卜也切细丝
2
青蒜和芹菜切寸断待用
3
烧开水,放入黑木耳和腐竹焯烫(看水再次开了就可以了),然后过凉
4
锅内入油,放入青蒜白爆香,加入腐竹、黑木耳和红萝卜翻炒2分钟左右
5
淋入少许鱼露,撒入芹菜青蒜段翻炒均匀,淋点香油即可
  • 本文分类:腐竹
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  • 发布日期:2024-01-29 12:15:07
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