腐竹炒木耳
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来源：互联网
Tip：1、鱼露是福建的特产，调味品，用小鱼虾腌制的，可代替盐等作料，并且有种特别的鲜味，用它做菜更有一种本土的味道呢 2、用温水可以使腐竹泡发更均匀透彻
腐竹：
3-4根
水发黑木耳：
3朵
青蒜：
一根
芹菜：
2根
红萝卜：
少许
1
腐竹用温水泡发然后切成细丝；黑木耳和红萝卜也切细丝
2
青蒜和芹菜切寸断待用
3
烧开水，放入黑木耳和腐竹焯烫（看水再次开了就可以了），然后过凉
4
锅内入油，放入青蒜白爆香，加入腐竹、黑木耳和红萝卜翻炒2分钟左右
5
淋入少许鱼露，撒入芹菜青蒜段翻炒均匀，淋点香油即可
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