葱姜龙虾

Tip：龙虾就怕炒老了，所以时间掌握要注意。还有酱油和耗油一定要少量，不要盖了虾本身鲜味。

龙虾：

适量

葱姜蒜：

适量

酱油：

适量

耗油：

适量

1

龙虾放尿斩块，把大钳敲裂，撒上生粉腌一会儿。

2

一般餐馆需要高温热油炸一遍龙虾，自己吃就不过油锅，健康一点。适量油热锅后先放入虾钳，虾头不容易熟的，然后再放入虾身，翻炒至8成熟出锅。留少量底油爆香葱姜蒜，放入龙虾，加少许料酒，耗油和生抽，翻炒入味后立即出锅。

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