香菜孜然牛肉
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来源：互联网
牛肉：
切片
腌制材料：
腌制只需15分钟
料酒：
适量
淀粉：
不用太多，多了就没有嚼劲了
酱油：
适量
糖：
适量
辣椒粉：
适量
油：
适量
炒后要加的：
适量
油：
热锅后加
孜然粒：
牛肉炒干后加
香菜：
最后加
盐：
最后自己尝
1
1.牛肉水冲一下，用厨房用纸擦干 2.牛肉切片或切丝，切的时候不要顺着牛肉纹理切 （不懂怎么切牛肉，百度去）
2
加入上述腌制材料
3
拌匀，建议用手给牛肉一个马杀鸡
4
基本上就这个样子室温待用15分钟腌制时间
5
热锅，如何算锅热了呢，撒几滴水，水珠滚动就可以了
6
哇咔咔，新买的不粘锅不用加好多油，周边滚一圈即可
7
下锅翻炒牛肉
8
这个是我以前过不去的坎，先炒牛肉，牛肉粉色，然后就出浆水了，炒到水干不要怕牛肉还会是嫩嫩的，要炒好久呢……继续炒呀么炒
9
差不多炒干了就可以加孜然粒啦
10
放香菜
11
香菜断生，按自己口味加盐或糖
