百利甜冻芝士蛋糕

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奶油奶酪：

250克

淡奶油：

200克

牛奶：

75克

黑咖啡液：

75克

百利甜酒：

85克

细砂糖：

50克

鱼胶片：

10克

可可戚风蛋糕片：

1片

1

奶油奶酪隔热水软化，搅打顺滑，分次加入百里甜酒，充分搅匀.鱼胶片用冷水泡软

2

牛奶+咖啡（按个人喜好浓度冲调，总量150克即可）加热后，放入泡软的鱼胶片（鱼胶片要挤去原先浸泡的冷水后再放入奶咖中）搅匀

3

将奶咖分次加入奶酪中充分搅拌均匀

4

淡奶油加细砂糖打到7分发（就是有纹路，提起打蛋头非常缓慢的滴落状态）和奶酪糊充分的搅匀，模具垫一片蛋糕，倒入最后奶油+奶酪糊糊，冰箱冷藏6小时

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本文分类：免烤
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发布日期：2024-01-29 13:17:52
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