清酒蒸蛤蜊

蛤蜊：

500G

清酒：

2/3杯

红干辣椒：

1根去籽

小葱：

少许

1

将蛤蜊泡在盐水中吐沙

2

双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙

3

在锅内放入剪后的干辣椒，倒入清酒，把洗净后的蛤蜊直接放入，大火加热，盖上盖子，焖至蛤蜊开口

4

关火后撒上葱花即可

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