烤鱿鱼须(烤箱版)
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来源:互联网
Tip:我的烤箱温度偏低,有些烤箱估计200度就可以了,最后一步收汁的时候看一下锡纸上的酱汁如果15分钟还有很多那就拿出来翻个身再继续烤一会,也不要完全烤干,那样孜然粉和辣椒粉就一点也沾不上去了
鱿鱼须:
250g
海鲜酱:
1大勺
生抽:
1勺
白糖:
1小勺(依据个人口味增减)
料酒:
少许
生姜片:
3片
黑胡椒粉:
少许
孜然粉:
少许
盐:
1小勺
1
把鱿鱼须洗净滤干水(有时间最好把外面一层黑色的膜撕掉) 放入料酒,姜,盐先腌一小时
2

把鱿鱼须腌出来的水倒掉(不倒掉会腥) 然后加入海鲜酱,生抽,黑胡椒粉,孜然粉拌匀,大概过个15分钟到20分钟使之入味,再加入小半勺白糖拌匀,这样就可以准备入烤箱了
3

烤箱预热220度,烤盘铺一层锡纸,把鱿鱼须铺在锡纸上,220度25分钟(注意:个人烤箱不同温度也有偏差哦)烤到10分钟的时候打开烤箱把鱿鱼须翻一下身,这时盘里会有很多水,把烤盘里的水倒掉。浇上刚才拌鱿鱼须留在碗里的酱汁,放入烤箱继续烤15分钟收汁,端出来再撒上一点孜然粉拌匀,喜欢吃辣的就撒点辣椒粉,香喷喷的鱿鱼须出炉了~
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